Múlt héten szombaton vacakul indult a nap, mert esett. - Na még jó, hogy most készülök tanyát látogatni - gondoltam morcosan, miközben felhúztam csúf esőkabátomat. Még a jó öreg bakancs is előkerült a szekrényből, "én aztán nem fogok elsüllyedni a sárban". Szerencsére tisztult egy kicsit az idő,…

Vannak emberek, akik szeretnek kísérletezni a konyhában. A szezon és fazon keveredését hazárdjátéknak is vehetjük, mert bár jól bevált, imádott alapokat házasítunk össze, semmi sem garantálja a jó végeredményt. Mostani csemegénk az édes és a sós egyvelege. A kóstolásában…

Van egy dolog az életben, mely legalább annyira fontos az egészségünkhöz, mint a sport, vagy a káros szenvedélyek elkerülése; mégis sokan hajlamosak leszokni róla. Reggelizni jó, sőt muszáj! A szervezetünknek minden, reggeli táplálkozás nélkül kezdett nap egy büntetés,…

Most akkor soufflé vagy muffin? Nos, bár még mindig él a köztudatban a mondás: nem a ruha teszi az embert; sajnos az már nem igaz, hogy nem az edény teszi a soufflét. Merthogy ez a sütemény nemcsak tésztájától, hanem a felszolgálásra jogosult edénytől lesz azzá, ami. Mivel…

Immár 143 éve létezik ez az amerikai krémsajt, melyet anno New Yorkban készítettek először. 1880-ban kapta a Philadelphia nevet, arról a városról, melyet annak idején a jó minőségű élelmiszer központjának tartottak. A '60-as évek óta forgalmazzák Európában is, azóta pedig a világ minden tájára…