A Földművelésügyi Minisztérium (FM) sikeres egyeztetéseinek eredményeként tíz magyar tej- és tejtermékgyártó üzem regisztrációját fogadta el a chilei hatóság tegnap. A jóváhagyásnak köszönhetően az érintett hazai vállalatok megindíthatják első szállítmányaikat a dél-amerikai országba.
A tej- és…
Blog a legnemesebb tejtermékekről
Mindenki a magyar sajtért - a magyar sajt mindekiért!
Sajtótájékoztató a közelgő Vajköpülő Flashmobról és a Sajtmustráról
UPDATE 2016.09.27. 08:50
Figyelem, TEGNAP volt a Vajköpülő Flashmob a Széll Kálmán téren!
***
A Magyar Sajtkészítők Egyesülete megtisztelő hívására a Sajtológia is részt vett a szeptember 22-én, csütörtökön tartott sajtótájékoztatón a Kicsi Csángó Konyha éttermében.
Csütörtök délután 16:00…
Kiruccanás a kecskék csodaországába
Vendégségben a Kecskevilág tanyán
Múlt héten szombaton vacakul indult a nap, mert esett.
- Na még jó, hogy most készülök tanyát látogatni - gondoltam morcosan, miközben felhúztam csúf esőkabátomat. Még a jó öreg bakancs is előkerült a szekrényből, "én aztán nem fogok elsüllyedni a sárban".
Szerencsére tisztult egy kicsit az idő,…
Sajtkészítés Magyarországon
Hagyományos vs. ipari sajtok sorozat, IV. rész
Avagy hogyan válik valaki házi sajtkészítővé, és milyen lehetőségei vannak?
Belevágok a közepébe!
Azért lettem házi sajtkészítő, mert meguntam, hogy szemetet egyek.
Ezt lehet általánosításnak is venni, de ez a puszta igazság. Emlékszem arra az időpillanatra, amikor megpróbáltam egy bolti 900…
Függő vagyok?
Vallomások és fejtegetések a sajtfüggőségről
Sajtszakértő nem vagyok, nem voltam és szerintem nem is leszek soha. A sajt nekem vagy ízlik, vagy nem. Meg nem tudom állapítani, milyen szálakból fonódik össze íze, mennyi ideig és milyen körülmények között érlelték. Sokszor az alapján választok sajtot – amit hibámnak is…