Blog a legnemesebb tejtermékekről


Új szerkesztő kollégát keresünk!

A Sajtológia bővülni, vagy inkább túlélni szeretne. Jövő bloggerei, itt a lehetőség!

2016. november 14. - body_andras

Megalakulása óta a Sajtológia blog célja, hogy közelebb hozza a sajtok világát az Olvasókhoz. Betekintést adunk a sajt készítésébe és a sajtmesterek életébe, ötleteket kínálunk sajtos ételekhez, beszámolunk sajtos utazásainkról. Akik követnek minket, bizonyára tudják: ez sajnos kevés. Az a helyzet,…

Tovább

A jövőben magyar tejterméket fogyaszthatnak Chilében - Jó ez nekünk?

Tíz magyar üzem szállíthat tejet és tejterméket a dél-amerikai államba

A Földművelésügyi Minisztérium (FM) sikeres egyeztetéseinek eredményeként tíz magyar tej- és tejtermékgyártó üzem regisztrációját fogadta el a chilei hatóság tegnap. A jóváhagyásnak köszönhetően az érintett hazai vállalatok megindíthatják első szállítmányaikat a dél-amerikai országba. A tej- és…

Tovább

Mindenki a magyar sajtért - a magyar sajt mindekiért!

Sajtótájékoztató a közelgő Vajköpülő Flashmobról és a Sajtmustráról

UPDATE 2016.09.27. 08:50 Figyelem, TEGNAP volt a Vajköpülő Flashmob a Széll Kálmán téren! *** A Magyar Sajtkészítők Egyesülete megtisztelő hívására a Sajtológia is részt vett a szeptember 22-én, csütörtökön tartott sajtótájékoztatón a Kicsi Csángó Konyha éttermében. Csütörtök délután 16:00…

Tovább

Jön a Sajtmustra!

E hónap végén immár negyedik alkalommal találkoznak Nagyegyházán a magyar sajtkészítők és sajtimádók

Már csak alig 4 hétig kell várnunk, hogy végre útra keljünk és meg se álljunk a Hangistállóig, a IV. Magyar Sajtmustra helyszínéig. Nagyegyházán, a Bányász utcában található. Ezúton kérünk mindenkit, akinek kedves a sajt, jöjjön el családjával, barátaival! Idén először - reményeink szerint - a…

Tovább

Ársajt az USA-ban ...

... amikor egy országot nem a víz, hanem a sajt áraszt el

  (A kép a Washington Post szellemi tulajdonának részét képezi.) Emlékeztek arra a bejegyzésre, amely arról szólt, hogy Putyin bácsiék buldózerrel pusztítják a – legalábbis általuk feltételezhetően – Nyugatról származó sajtokat hasonlóan ahhoz, ahogy ISIS az "eretnek" csirkéket égeti? A…

Tovább

Egy éves a Sajtológia!

Első évünk értékelése, második évünk újdonságai

Kedves Olvasók! Immár egy éve építgetjük, szépítgetjük a Sajtológiát, mely bár nevében áltudomány, blogként viszont szépen lassan kezd beágyazódni a köztudatba, mint aktív sajtos blog. Lássuk, mit ért el kicsi oldalunk az elmúlt egy évben! Körülbelül egy éve kezdtünk el foglalkozni a bloggal,…

Tovább

Álszent divat, vagy valódi érték - avagy mi lett az igazi sajtokkal?

Hagyományos vs. ipari sajtok sorozat, I. rész

Kézműves-e a kéz műve? Értelmezzük egy kicsit ezt a divatos fogalmat. Kép: chef.hu A "kézműves" szó valaha egyet jelentett a tradicionális kisipari technológiákkal, a folklór kultúrával, a szó szoros értelmében vett kézimunka eredményével - tehát sok mindennel, mely részét képezi hagyományaink…

Tovább

Békementő sajt?

Ciprus egyesül a hagyományos értékek védelmében

Egyesek közületek bizonyára halloumi, míg mások hellim néven ismerik Ciprus nemzeti konyhájának legnagyobb büszkeségét: egy lágy, kecske- és juhtej keverékéből készült sajtot, amelyet én – bevallom – a Telegraph hasábjain e témában megjelent cikk elolvasásáig egyiken sem…

Tovább

Lehullt a lepel a Budapest Cheesecake-ről!

A Philadelphia felfedi a tökéletes sajttorta receptjét: Mákos gubás sajttortácska szilvaöntettel

Kíváncsi az ízében magyar sajátosságot hordozó Budapest Cheesecake-re? Már nem kell tovább várni! A Philadelphia átadta a múlt hónapban meghirdetett receptverseny győztesének járó elismerést. A szakmai zsűrinek nem volt egyszerű dolga, hiszen közel 140 különleges és izgalmas…

Tovább

Oldalaink a közösségi médiában

Kedves Olvasók! Amennyiben valamelyik írásunk elnyerte tetszésüket, szíveskedjenek követni minket. Ott vagyunk mindenhol, így ha elfelejtenek netezés közben főoldalunk felé kalandozni, az új bejegyzések hivatkozásai szemet szúrnak majd minden üzenőfalon, ahol épp a drága idejüket múlatják. Facebook…

Tovább
Jasper Roberts - Blog