Blog a legnemesebb tejtermékekről


A rántott sajt megmentett becsülete

Egy budapesti street food étterem komolyan veszi a sajtokat (is)!

2016. március 15. - body_andras

A héten a szerkesztőség három tagja látogatást tett az egyre felkapottabb Király utcai Paneer nevű helyen. Két indokból mentünk oda: rég nem találkoztunk egymással élőben, valamint kíváncsiak voltunk arra a vendéglátó egységre, mely a pletykák szerint tiszteli a sajtokat. És ha már pont ott…

Tovább

Grana Padano - avagy a "szegény ember parmezánja"

Vendégszereplő: eredeti ligúr tészta pesto-val

Híresek az olasz sajtok - közülük pedig különösen ismertté vált néhány, melyek alapvetően meghatározzák az általános műveltséget az olasz konyháról szerte a világon. Nincs olyan ember, akinek ne jutna eszébe a Mozzarella, vagy a Parmigiano Reggiano, magyarul parmezán. Utóbbi sajtról mindenki tudja,…

Tovább

Pasta di Cacio e Pepe

A világ legegyszerűbb sajtos spagettije A következő ételt nem véletlenül ruháztam fel eme dicsőséges címmel, ugyanis tényleg annyira egyszerű, hogy amatőrök is bátran készíthetik. Ámbár lehet, mégse olyan könnyű elkészíteni, mert van egy kritikus pont a folyamatban, amit…

Tovább
Jasper Roberts - Blog