Blog a legnemesebb tejtermékekről


Ez lesz a sajtból, ha nem nem jut el a "parmezánig": Caciotta!

Pármában jártunk, sajtokat vettünk...

2016. április 11. - body_andras

Ha azt mondom, Párma, nagy valószínűséggel mindenkinek eszébe jut egy halvány összefüggés a parmezán sajttal. Egyrészt a szótő eredetét fedezheti fel még a laikus (nem nyelvész) is, másrészt sajtos blogon járunk éppen, így ha egy pármai utazás beszámolójára kattintottunk, bizonyára várunk egy…

Tovább

Ehető-e a sajt kérge vagy sem?

Sokan kérdezik tőlem sajtkóstolókon, hogy "miért vágod le a sajt kérgét, azt meg lehet enni még?" És általában a válasz, "ha nagyon szeretnéd persze, nyugodtan kóstold meg." A nagy kérdés ilyenkor, hogy akkor "mely sajtok kérgét ehetjük meg?" source: http://mentalfloss.com/ Ajánlott minden…

Tovább

Grana Padano - avagy a "szegény ember parmezánja"

Vendégszereplő: eredeti ligúr tészta pesto-val

Híresek az olasz sajtok - közülük pedig különösen ismertté vált néhány, melyek alapvetően meghatározzák az általános műveltséget az olasz konyháról szerte a világon. Nincs olyan ember, akinek ne jutna eszébe a Mozzarella, vagy a Parmigiano Reggiano, magyarul parmezán. Utóbbi sajtról mindenki tudja,…

Tovább
Jasper Roberts - Blog